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大学生毕业实习日记
文章来源：毕业论文网 作者：大学生服务网整理 点击量：
这点可能是管理的漏洞吧
明天后天休假咯 睡个懒觉 上网看看帖子 听听歌 HOHO
07.7.25
休息了2天 无聊的要命
上班像是在喝白开水 客人没来之前没有菜可以传 在那干站起 我不晓得要做什么
看见同事摆台就在旁边看着 心里想什么时候给个机会让我试下嘛 他们摆完了我又无聊了 又到厨房看师傅们做菜去 那些花花草草的 被他们雕刻下摆设下等成一件艺术品了 再看到做出来的菜 那个口水啊 当时真有跑去学厨师的冲动
到处晃了晃还被领班的批评了 555555555 说我做事不认真 不塌实
唉 明天还是准备点单词 无聊的时候看看单词好了 不到处跑了
菜名记了些了 不过还有好多不认识的菜 每次看着传菜单能给它对个号
单是一盘菜放上来也说不上名字 只认得相貌
以后还是不要到处跑了 乖乖的在那站起 =。= 也许是工作太平淡了吧
晚上又和同学们出去喝了点酒吃了点烧烤 花了20多块 有点心痛啊 2天的工资啊
而且那些菜又不好吃 和我在餐厅偷吃的没法比 只不过和同学一起聊聊天啊 喝喝酒啊 那个安逸哦
07.7.26
上班半个月来 今天是最忙的一天了
客人比较多 几乎所有的餐桌被预定 后来还不够 临时加了IBM 而且从宴会厅调了人过来帮忙 这么多客人算是对餐厅的一次考验 结果证实餐厅确实存在问题
以我个人观点来看
1 从宴会厅调过来的同事对中餐厅的布局运做不是很了解 所以造成越帮越忙的现象
2 从吧台传递的信息不是很准确迅速 由于预定变动好几次 再有吧台打电话传到传菜部再转到厨房 所以造成厨房的师傅做出来的菜的份数跟客人所需的数量不相符合
3 点菜单上的字迹太模糊
4 由于厨房和传菜部的同时大多用四川话 造成非四川同事获取信息的不方便
5 官僚主义思想太深 由于今天来的大多是希望集团的上层领导（该酒店属于希望集团）所以那些老总的菜总是让我们先上，所以怠慢了比他们先来的零点客人。给我印象比较深的是一父女两 他们很早就来了 眼看着那小女孩把开胃菜吃完了 无聊得在那者纸巾 而他们点的小吃迟迟没有送来 最后我直接跑去小吃房找厨师要。
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