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文章来源：互联网 作者：大学生校内网整理 点击量：

　　有人说，小吃就像密友，几日不见便心生想念。当老北京们还在怀念丰年灌肠、天兴居炒肝、陈记卤煮等本地特色小吃时，来自全国各地的美食小吃已经“静悄悄地”扩张了北京小吃的版图，让会聚北京的外乡人也能找到家乡的回忆。你会去哪儿满足自己的口腹之“念”？跟我来吧。
　　
　　搜索目标
　　
　　油泼扯面
　　
　　开胃词 超大碗
　　
　　这家小店几乎是所有爱逛三联书店的人的午饭首选，不仅仅因为它离三联书店最近，最重要的是这家面食是原汁原味的陕西名吃。
　　
　　这里是买票点餐。顾客认同率最高的是油泼扯面（8元），一碗里头也就几根面条，每根面条都很宽很长，要想一口气吃完一整根还真需要一个大大的嘴巴咀嚼空间。据说，一根面条有一米多长。除了面条和葱花也没放什么调料，但吃起来却很香，恨不得一口气把一整碗都吞进去。
　　
　　我最喜欢的还是这里的羊肉泡馍（15元），羊肉切成很细的丁煨得烂烂的，馍馍也已经掰得碎碎的泡在汤里，下面是爽滑的粉丝，配上青豆、香菇等蔬菜，吸一口气就香到了胃里，特别适合消化不太好的人吃。建议很饿的情况下最好不要点，因为羊肉泡馍的制作时间很长，经常是同时点的油泼扯面都吃完了羊肉泡馍才上来。
　　
　　这里的腊汁肉夹馍（5元）是现做的，经常得排队才能买到。
　　
　　最有特色的要数这里的面碗了。小号的碗比脸还大，中碗够两个人吃，大碗更是惊人，那碗竟然几乎和橱窗里张贴画里的碗一样大，一碗就可以管4个人吃饱，充分体现了西北人的豪放和粗犷。
　　
　　目标小吃店：陕西名吃
　　
　　地址：美术馆东街22号（三联书店旁边）
　　
　　搜索目标
　　
　　焖酥鱼
　　
　　开胃词 酥且香
　　
　　在网上看到一帖子强力推荐王二饺子馆的焖酥鱼，好不容易才找到这里，当然要点最有特色的。店里的服务员推荐的特色与帖子里说的不谋而合，当即先要了一盘焖酥鱼（12元），帖子里说是10元，看来是涨价了。然后点了2两皮皮虾肉饺（6元∕两）、2两鸡蛋芹菜饺（1.5元∕两），这里的饺子都是2两起步，服务人员解释说因为一两饺子厨师不好剁馅。
　　
　　等菜的过程中发现这里的服务员上菜都用跑的，而且在点菜时还不时会被拉去结个账、上个菜什么的。等了差不多10分钟，焖酥鱼就上来了，一盘里有3条一二两重的小鲫鱼，初看上去有些黑糊糊的，卖相不是很可人，不过真的很好吃。鱼肉酥烂却又不老，既有豆豉的香味却不像豆豉那么咸，连盘里的蒜都非常好吃，偷偷问老板娘这鱼放了什么材料竟然这么香，老板娘却卖起了关子，说这是大厨师傅的秘诀，不能外露的哦。
　　
　　皮皮虾肉饺也很不错，轻轻咬开发现里面还有汤汁，虾肉滑腻爽口，里面还加了一点点韭菜用来调味，韭菜压住了虾的腥味，却把鲜味又提了一步，咬一口，直接就鲜到了胃里头。不过鸡蛋芹菜饺里的芹菜有些老，口感一般。

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