实践活动调查报告

　　综合实践活动调查报告

　　一、汀洲八大干：

　　武平猪胆肝、上杭萝卜干、永定菜干、长汀豆腐干、连城地瓜干、宁化老鼠干、明溪肉脯干、清流笋干。

　　二、市场调研

　　武平猪胆肝居于“闽西八大干”之首。近年来武平经济飞速发展，各种流行食品，外地特产纷纷进入武平，武平特产同样在他乡有了一席之地。

　　据《龙岩热线》的下属网页《梁野山在线》报道：近年武平猪胆肝已出口日本。猪胆肝色泽紫褐，口感极佳，且含多种维生素，具有生津、健胃、清热、解毒之功效。

　　武平猪胆肝厂规模宏大，生产合格率高，其产量与日俱增……然而，事实是否真的如此呢？带着这个问题，我们作了一番调查。

　　我们首先来到猪胆肝厂（又名肉制品厂），但映入眼帘的却是泛黄的招牌、破旧的大门已没有了昔日的神气。进入厂房有一排生产车间，墙上还写了“团结进取”的字样，但早已是破烂不堪，大门紧闭，门口是芳草依依。据附近群众说，此厂已经破产多年了。

　　后来我从调查中得知，厂子虽已倒闭，但制作猪胆肝的家庭作坊却还不少，为 了深入进行市场情况的调查，我们设计了一张问卷调查一，调查的情况如下表：

　　回答人数理由人数

　　买4好吃、有营养1　　好吃，但不知有何功效2

　　应支持本地特产1　　不买16不好吃2　　不好吃3　　价格太贵5　　不卫生5　　没有理由1

　　你买过猪胆肝吗？理由是什么？

　　以上分析可见家庭小作坊生产的猪胆肝，卫生条件无保证，价格昂贵，有二位甚至回答没听过，说明猪胆肝的宣传也不到位。

　　表示愿意购买的人有的只因为出于对家乡特产的热爱，有的盲目购买，不了解商品的性能，真正了解武平猪胆肝的顾客极少。

　　三、问题分析

　　经过认真研究，我们总结了猪胆肝销售市场萧条的几个原因。

　　1、猪胆厂倒闭。猪胆肝厂确实有一段辉煌的历史，它曾在十九世纪九十年代中期使猪胆肝销费一度升温，然好景不长自从工厂倒闭后，就没有了良好的生产线和销售渠道。

　　2、猪胆肝生产由集体转向私营，猪胆肝厂倒闭后，家庭袖珍版猪胆肝一时间爆长，但他们缺乏生产经验和技术设备，不在质量和工序上严格把关，所以生产的产品口感不佳，色泽不亮，卫生情况差，很难为人们所接受。